Jr. Retiro 346 Urb. Tahuantinsuyo Cusco - Perú
Telf.:(51) 84 235931 - 236202 - Fax:(51) 84 225552
Centro Guaman Poma de Ayala - 30 años con el Cusco

  Joe Looney Jersey

style=”text-align: center;”>Si vas para el Valle Sur, disfruta

  •   Xavier
  •   Chaz Green Jersey
  • de un

  •   Cole Beasley Jersey
  • ambiente agradable con Elite Youth Robert… buena comida y trato familiar en los restaurantes con

  • Charles Haley Jersey
  • el distintivo de calidad y

    buen servicio, otorgado por la Mancomunidad de municipales. En el Valle Sur, la vida es
  • Jason Witten Jersey
  • más sabrosa.

    No te olvides!  Asiste y consume en locales que cuenten con la marca de

    certificación.

    Elaboración del spot: Carlos Alencastre

    Los concursos de revaloración de cultivos andinos promovidos por el Centro Guaman Poma de Ayala, con la participación activa tanto de instituciones vinculadas al sector educación como de gobiernos locales, han logrado consolidar una tendencia que promueve la cultura andina y propicia el involucramiento en ello de la comunidad educativa. Se ha comprometido a profesores, padres de familia y escolares en

    el objetivo de lograr la formación y calificación de instituciones educativas saludables, ya que todos ellos son actores principales en los procesos de cambio. De esta manera, el Centro Guaman Poma de Ayala, a partir de su vinculación
  •   Demarcus Lawrence Jersey
  • con estos sectores, apunta a consolidar nuevas propuestas de desarrollo social.

    Los concursos de revaloración de cultivos andinos se realizaron en el marco del proyecto

  •   Charles Haley Jersey
  • “Gestión Integrada de los Recursos Hídricos” del Centro Guaman Poma

  • Keith Smith Jersey
  • de Ayala, uno de cuyos componentes es el agua para la alimentación. En este proyecto ha sido importante la participación de la Mancomunidad de Municipalidades del Valle Sur, que lideró la conformación del Comité Multisectorial Impulsor de la Gestión Integrada de los Recursos Hídricos en la Subcuenca Huatanay.

    Revaloración de Cultivos Andinos (2009) – Recetas y cuentos en una mirada desde la escuela es una publicación del Programa Hábitat y Ciudadanía (Proyecto Gestión Integrada de Recursos Hídricos) del Centro Guaman Poma de Ayala.

      Geoff Swaim Jersey

    Cultivos Andinos (2009)” src=”http://www.guamanpoma.org/blog/wp-content/uploads/2011/11/Portada-del-libro-Revaloración-de-Cultivos-Andinos-2009.jpg” alt=”” width=”358″ height=”360″ />Descarga el Libro en

    PDF Revaloracion de cultivos andinos (2009) haciendo click acá

    Cuento:

    El Nombre del Maíz

    Por Luz Milagros Gutiérrez Cjuiro

    En la provincia de Urubamba, hace muchos años vivía un niño llamado Moisés.

    Moisés era un niño huérfano de madre y su padre era un alcohólico que le dejaba a su suerte. Moisés pasaba hambre, su padre

  • Chris Jones Jersey
  • no le daba de comer. Moisés ya no podía aguantar el hambre y se fue a buscar un alimento para cocinar, pero no encontró nada y comenzó a llorar pidiendo un alimento a su madre.

    Moisés puso su rostro en la tierra y comenzó a llorar. En eso, algo, de pronto, empezó a crecer sobre la tierra y se elevó más y más hasta tomar una altura de dos metros aproximadamente. Moisés

  • Jay Novacek Jersey
  • agradeció a su madre y recogió el fruto de la planta. Rompió el palito que le sostenía, lo peló y salió agua dulce. Con él se alimentó.

    Desde ese entonces Moisés ya no lloraba. La planta

    empezó a reproducirse y los comuneros que vivían en esos lugares la llamaron maíz como agradecimiento a Moisés.

    Diseño y diagramación: Gonzalo Nieto Degregori

      Bill Bates Jersey

    rel=”attachment wp-att-3382″ href=”http://www.guamanpoma.org/blog/?attachment_id=3382″ target=”_blank”>Sign up del Pato en Lucre” src=”http://www.guamanpoma.org/blog/wp-content/uploads/2011/09/Afiche-del-Festival-Gastronómico-Mixtura-del-Pato-en-Lucre.jpg” alt=”” width=”272″ height=”376″ />Este domingo 9 de octubre en

  • Chris Jones Jersey
  • la explanada Page Not Found del Centro Artesanal de Lucre

  • Sean Lee Jersey
  • se llevará a cabo el Festival Gastronómico Mixtura del Pato, iniciativa llevada a cabo por la Municipalidad Distrital de Lucre a través de

    su Sub Gerencia de Desarrollo Económico – Social, la Asociación Gastronómica “Sumaq Mijuy” y el apoyo del Centro Guaman Poma de Ayala (CGPA); con la finalidad de promover el desarrollo económico del distrito de Lucre.

    ¿Cómo llegar a Lucre?

    -           Salidas

  • Robert Newhouse Jersey
  • diarias del terminal de Sicuani – Urubamba Ubicado en la Av. Huayruropata S/N (Frente al estadio Inca Garcilaso de la Vega).

    -          Horarios de 6 a.m. a 6 p.m.

    -          Costo normal del pasaje S/. 2.00

    -          Empresas de transportes Pachatusan y Arcángel Salvador

    Informes:

    Dirección: Plaza de Armas 

    S/N Lucre

    Telf.: (084) 271012

    (084) 812828

    Pág. web: www.munilucre.gob.pe

    La Municipalidad Distrital de Lucre, la Asociación

    Gastronómica “Sumaq Mijuy” y el CGPA les desea una
    grata estancia y agradece anticipadamente por su gentil concurrencia.

    Festival de la Gallina de Huasao 2011

    Posteado en Cusco,Gastronómico por cvenero el 09 Agosto, 2011.

      Anthony Brown Jersey

    wp-image-3135 aligncenter” title=”Afiche del Festival de la Gallina de Huasao 2011″ src=”http://www.guamanpoma.org/blog/wp-content/uploads/2011/08/Afiche-del-Festival-de-la-Gallina-de-Huasao-2011.jpg” alt=”” width=”260″ height=”368″ />

    ¡El 30 de Agosto, día de Santa Rosa de Lima,…

    Vamos todos al Noveno

  • Hats
  • Festival Gastronómico de la Gallina de Huasao!

    A partir de las 11 de la mañana.

  •   James Hanna Jersey
  • Plaza de Limited Women's Robert Blanton Navy Blue Home Jersey: NFL Nike Dallas Cowboys #36 Vapor Untouchable Hots Armas de

  • Daryl Johnston Jersey
  • Huasao.

      Zack Martin Jersey

    justify;”>Disfruta de un día inolvidable saboreando deliciosos platos a base de gallina:

    • Asado de gallina,
    • chiriuchu,
    • ají de
      gallina,
    • escabeche,
    • Enrollado de gallina.
    • El infaltable caldo de gallina

    ¡No lo olvides…  el IX Festival Gastronómico de la Gallina de Huasao es el martes 30 de agosto!

    Organizan: Municipalidad Distrital de Oropesa y la Red del Festival Gastronómico de la Gallina de Huasao.

    Facilita: Centro Guaman Poma de Ayala.

     

      Elaboración de Spot:

  • Damontre Moore Jersey
  • Omar Machicado

    Limited Men's Jeff Heath Black Jersey: NFL Nike Dallas Cowboys #38 2016 Salute to Service Best Cheap
    Limited Men’s Jeff Heath Black Jersey: NFL Nike Dallas Cowboys #38 2016 Salute to Service Best Cheap

    $139.99  $28.99

    right;”>Diseño: Nicolás Marreros

    Actividades facilitadas por el Centro Guaman Poma de Ayala (CGPA)

    Agosto 2011 (*)

    Con fecha específica:
    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Lunes 8

    3 p.m.

    Comunidad de Sunccu -San Jerónimo

    Ingreso libre

    - Escuela de Gobernabilidad:

    Sistema de Capacitación Ciudadana para un Buen Gobierno –Sede Valle Cusco

    Viernes 5 y sábado 6

    De 4 p.m. a 8 p.m.

    Sala de Banderas del  Centro de Convenciones del Cusco

    Plaza Regocijo S/N

    Organiza: La Gerencia de Asuntos Sociales de la Municipalidad Provincial de Cusco en coordinación con la Escuela de Gobernabilidad del CGPA

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Jueves 11

    3 p.m.

    A.P.V. Victoria (Zona Nor Occidental)

    Ingreso libre

    - Desarrollo Económico Local (DEL):

    Seminario internacional “Enfoques del Desarrollo Económico Territorial”

    Expositor: Dr. Francisco Alburquerque (Especialista español)

    Viernes 12

    3 p.m.

    Sala Sacsayhuaman – Centro de Convenciones del Cusco

    Plaza Regocijo S/N

    Dirigido a: autoridades locales y Gerentes de Desarrollo Económico y Social de Gobiernos Locales, Provinciales y Regionales.

    Presentación del Programa de Formación del Diplomado en Gestión del Desarrollo Económico Local (2011 – 2012)

    Viernes 12

    7 p.m.

    Sala Sacsayhuaman – Centro de Convenciones del Cusco

    Plaza Regocijo S/N

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Sábado 13

    9 a.m.

    Comunidad de Huaccoto – San Jerónimo

    Ingreso libre

    - Seguridad Alimentaria | (SEGAL):

    Campaña Integral de Salud

    Sábado 13

    Por la mañana

    A.P.V. la Estrella – Zarzuela

    Ingreso libre

    - Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH):

    Clausura del 1er Festival Añay Pachamama / Gracias Pachamama

    Exposición de energías renovables y residuos sólidos

    Domingo 14

    De 12 m a 5 p.m.

    Puccro – Sacsayhuaman

    Ingreso libre

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Lunes 15

    3 p.m.

    A.P.V. Huasahuara (Zona Noroccidental)

    Ingreso libre

    - Difusión:

    Espectáculo Teatral “Mujeres de Anta”

    Actúa: Deborah Correa (Grupo Yuyachkani)

    Martes 16

    11 a.m. (Plaza de San Francisco) y 4 p.m. (Mercado de San Pedro)

    Miércoles 17

    11 a.m. (Plaza de San Francisco) y 4 p.m. (Mercado de San Pedro)

    Ingreso libre

    - Escuela de Gobernabilidad:

    Sistema de Capacitación Ciudadana para un Buen Gobierno – Sede Distrito Santiago

    Martes 16 y miércoles 17

    De 4 p.m. a 8 p.m.

    Auditórium de la Municipalidad Distrital de Santiago

    Dirigido a: líderes de organizaciones sociales del distrito de Santiago

    Organiza: La Gerencia de Desarrollo Social de la Municipalidad distrital de Santiago en coordinación con la Escuela de Gobernabilidad del CGPA

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Jueves 18

    3 p.m.

    A.P.V.

  •   Geoff Swaim Jersey
  • El Rosal

    Ingreso libre

    - Vivienda Popular:

    Taller sobre la Vivienda popular en el Valle del Cusco

    Viernes 19

    3:30 p.m.

    Auditorio del CGPA

    Jr. Retiro 346 – Urb. Tahuantinsuyo

    Dirigido a: población beneficiaria de proyectos institucionales y población interesada del Valle del Cusco

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Martes 23

    3 p.m.

    A.P.V Luis Vallejos Santoni – Comité II

    Ingreso libre

    - Escuela de Gobernabilidad:

    Sistema de Capacitación Ciudadana para un Buen Gobierno – Sede Quispicanchi

    Jueves 25

    De 8:30 a.m. a 4:30 p.m.

    Centro Cultural de Quispicanchi

    Dirigido a: líderes de organizaciones sociales de los distritos de Oropesa, Lucre, Huaro, Andahuaylillas, Urcos, Quiquijana y Cusipata.

    Organiza: La Mancomunidad de Municipalidades de la Interoceánica Sur Quispicanchi Misqui en coordinación la Escuela de Gobernabilidad del CGPA

    - Difusión:

    Ceremonia de premiación y proyección

      del trabajos ganadores del II concurso de spots para televisión: “Mujeres Súper Poderosas”

      Viernes 26

      7 p.m.

      Auditorio del Convento de Santo Domingo – Qorikancha

      Plazoleta de Santo Domingo S/N

      Ingreso libre.

    - Escuela de Gobernabilidad:

    Sistema de Capacitación Ciudadana para un Buen Gobierno – Sede Valle Cusco

    viernes 26 y sábado 27

    De 4 p.m. a 8 p.m.

    Sala de Banderas del  Centro de Convenciones del Cusco

    Plaza Regocijo S/N

    Dirigido a: líderes de organizaciones sociales de los distritos de Ccorca, Poroy, Santiago, Wanchaq, San Jerónimo y Saylla

    Organiza: La Gerencia de Asuntos Sociales de la Municipalidad Provincial de Cusco en coordinación con la Escuela de Gobernabilidad del CGPA

    - Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH):

    I Concurso de buenas prácticas en la gestión del agua de consumo humano 2011

    Sábado 27

    Desde

  •   Anthony Hitchens Jersey
  • las 9 a.m.

    Estadio Cajonahuaylla – San Jerónimo

    Participan: Juntas Administradoras de Agua y Saneamiento (JAAS) del Valle Sur

    Mayores informes e inscripciones:

    Oficinas Municipales de Saneamiento Básico (OMSABA) de las Municipalidades del Valle Sur (San Jerónimo, Saylla, Oropesa y Lucre) y en el local del Centro Guaman Poma de Ayala (Jr. Retiro 346 – Urb. Tawantinsuyo)

    - Seguridad Alimentaria (SEGAL):

    Festival “A comer sano” y campaña de expresiones artísticas

    Domingo 28

    Por la mañana

    Zona Noroccidental (Local por confirmar)

    Ingreso libre

    - Difusión:

    Seminario sobre política y gestión cultural

    Martes 6 de setiembre

    De 8:30 a.m. a 8 p.m.

    Sala Ollantay – Teatro Municipal del Cusco

    Calle Mesón de la Estrella 149

    Dirigido a: funcionarios de gobiernos locales y regionales, artistas y gestores culturales del Cusco

    Organizado por: Municipalidad del Cusco, Red de organizaciones y gestores culturales del Cusco y el CGPA

    Ingreso libre

    Sin fecha específica:
    - Gestión Integrada de Recursos Hídricos (GIRH):

    Inauguración del sistema de riego por aspersión en Chocco

    (3ra semana de agosto)

    Inauguración de relleno

  • Chris Jones Jersey
  • sanitario de Oropesa

    (4ta semana de agosto)

    (*) Las

  •   Randy White Jersey
  • fechas pueden estar sujetas a cambios.

    Convocatorias

    Agosto 2011

    - Diplomado en Gestión Pública Orientada a Resultados

    La Escuela de Gobernabilidad del Centro Guaman Poma de Ayala del Cusco y la Universidad Católica Sedes Sapientiae de Lima convocan a autoridades, funcionarios y trabajadores de los gobiernos regionales, direcciones regionales, gobiernos locales y al público involucrado en la gestión pública, al Diplomado Gestión Pública Orientada a Resultados, que se desarrollará en la ciudad del Cusco, del 26 Agosto de 2011 a Enero del 2012.

    Requisitos de postulación:
    1.- Ficha de postulación debidamente llenada.
    2.- Carta de presentación de la institución donde labora.
    3.- Fotocopia de DNI.
    4.- Fotocopia de título de bachiller o título profesional.
    Recepción de expedientes hasta el lunes 22 de agosto de 2011
    Informes e inscripciones: Jr. Retiro Nº 346, Urb. Tahuantinsuyo.
    Teléfonos:

    Foto: César Alberto Venero Torres

    Festival del Chicharrón Saylla 2011

    Posteado en Gastronómico,valle sur por cvenero el 07 Julio, 2011.

      Charles Tapper Jersey

    href=”http://www.guamanpoma.org/blog/?attachment_id=2862″ target=”_blank”> Limited Men’s Dez… src=”http://www.guamanpoma.org/blog/wp-content/uploads/2011/07/Plato-de-Chicharrón-en-Saylla.jpg” alt=”” width=”344″ height=”254″ Chicharrón – Saylla 2011

    Jueves 28 y viernes 29

    de julio
    Desde las 10 a.m.
    Estadio Municipal de Saylla
    Ingreso libre.

    underline;”>Organiza:
    Municipalidad Distrital de Saylla

    Facilita:
    Centro Guaman Poma de Ayala
    Diputación de Alicante
    Solidaridad Internacional

    Foto: César Venero

    Festivales gastronómicos 2011

    Posteado en Cusco,Gastronómico,valle sur por cvenero el 13 Abril, 2011.

    En los próximos meses se han programado dos importantes festivales gastronómicos para el deleite de los siempre exigentes comensales cusqueños:

    1.- Festival del Sabor Andino: La Municipalidad de San Jerónimo retoma su más representativo festival, que esta vez se realizará Shopping Cart todos los domingos en la Plaza de ese distrito (y no una vez al mes como en ediciones anteriores). Así se impulsará más el turismo y la ruta gastronómica en el Valle Sur.

    Descarga el spot televisivo acá: Spot Tv Festival del Sabor Andino 2011

    Descarga la versión corta del spot radial

  •   Robert Blanton Jersey
  • acá: Spot radio (Versión corta) Festival del Sabor Andino 2011

    Descarga el spot radial acá: href=”http://www.guamanpoma.org/blog/?attachment_id=2100″>Spot radio Festival del Sabor Andino 2011

    Guión del spot televisivo

    cellpadding=”0″>

    AUDIO VIDEO
    Off:

    Cada domingo visita la plaza de San Jerónimo con tu familia

    Y disfruta lo mejor de nuestra gastronomía andina

    Jingle:

    Festival del sabor andino

    Comida típica

    Promoviendo el turismo local

    Tradicional

    La familia y tú disfrutarán

    San Jerónimo te esperará en el mismo lugar

    Logotipo se arma en Plaza de San Jerónimo

    Familia comiendo

    Secuencia fotografías de platos típicos

    Familia comiendo

    Logotipo

    2.- VIII Festival de la Gallina de Huasao: En su nueva edición este encuentro culinario promete hacerle pasar un delicioso día del trabajo. La actividad es organizada por una singular red

  • La’el Collins Jersey
  • de emprendedoras que ofrecerá una suculenta variedad de platos a base de gallina. No lo olviden, este domingo 1 de mayo en el campo deportivo del poblado de

  •   Xavier Woods Jersey
  • Huasao (de 10 a.m. a 4 p.m.) disfrutarán de un almuerzo inolvidable.

    Escucha el spot radial realizado por Radio Cusco en el siguiente enlace: Spot Radial de la Gallina de Huasao 2011

    Texto publicitario

    ¡Disfruta de un Día del Trabajo… delicioso!

    En el Festival Gastronómico de la Gallina de Huasao 2011

    Caldo, escabeche, ají de gallina, salpicón, gallina a la rabona y muchos otros suculentos platos preparados con el cariño de nuestras expertas cocineras.

    Además…

    ¡No lo olvides!

    Este uno de mayo, Festival Gastronómico de la Gallina, en el campo deportivo de Huasao.

    Organizan: Municipalidad Distrital de Oropesa y la Red del Festival Gastronómico de la Gallina de Huasao.

    Facilita: Centro Guaman Poma de Ayala.

    Foto: César Venero

    Diseño de volante: Alfredo Velarde

    I Encuentro Empresarial del Cusco

    Posteado en Cusco,Gastronómico,Seminarios,valle sur por cvenero el 08 Abril, 2011.

    El viernes 15 de abril a las 2:30 p.m. en la Sala Machupicchu

  •   Anthony Brown Jersey
  • del Centro de Convenciones de la Municipalidad Provincial del Cusco se realizará el I Encuentro Empresarial del Cusco. Esta actividad tiene como objetivos: identificar los sectores económicos de la ciudad, debatir sobre las

  •   Xavier Woods Jersey
  • limitaciones y establecer soluciones dentro del sector empresarial. De esta manera, se logrará la implementación de una adecuada agenda de trabajo que beneficie tanto a los empresarios

  •   Cole Beasley Jersey
  • como a la sociedad civil organizada.

    Informes e inscripciones: En la

  •   Jonathan Cooper Jersey
  • Gerencia de Desarrollo Económico y Servicios Municipales  de

  • Byron Jones Jersey
  • la Municipalidad Provincial  del Cusco. (Galerías Turísticas  - Av. El Sol s/n). Teléfono: 244071.

    Descarga los spots (televisivo y radiales) realizados por Omar Machicado y producido por el Centro Guaman Poma de

  • Dez Bryant Jersey
  • Ayala dándole click a los  siguientes enlaces:

    style=”text-align: justify;”>Spot televisivo de  la Agenda

    Empresarial del Cusco – 15 de abril 2011

    Spot radial I Encuentro Empresarial del Cusco

    Spot radial I Encuentro Empresarial del Cusco (versión 25 seg.)

    Afiche proporcionado por la Municipalidad del Cusco

    Yudyth K’ana y el premio a la perseverancia

    Posteado en Gastronómico por cvenero el 07 Octubre, 2010.

    Ya que estamos alegres por los recientes reconocimientos a un ilustre compatriota, compartimos con ustedes el testimonio de una valiosa mujer cusqueña, Yudyth K’ana Rondón, empresaria del Valle Sur. Ella acaba de ser reconocida por su labor en la cocina cusqueña dentro del

    concurso “Sello hecho por mujeres peruanas” organizado por el MINDES. Este viernes 15 de octubre se realizará la ceremonia de premiación en Lima.

    Que sean sus propias palabras las que te permitan conocer a la señora Yudyth:

    Soy del distrito de Saylla, ubicado a 12 kilómetros al sureste de la ciudad del Cusco. Antes de incursionar en la venta del Chicharrón, me dediqué a la distribución de carne y leche fresca y a la venta de abarrotes, además fui concesionaria de Electro Sur. Estas actividades no generaban muchas ganancias, por ello en el año 1999 decidí iniciarme,

    todavía en la casa de mis suegros, en la preparación de chicharrones para la venta. Solía vender, los fines de semana o los feriados, un promedio de 10 platos, sin embargo, no contaba con el apoyo de mi familia. En esa época, mis hijos estaban aún pequeños y mi esposo, que se dedicaba al transporte urbano, no veía con buenos ojos mi negocio, además no contaba ni con el equipamiento ni con la infraestructura para vender mis chicharrones. El día que inauguré mi restaurante sólo tenía 4 mesas, invité a todos mis amigos y por primera vez vendí 40 platos, eso me motivó a seguir.

    En diciembre del 2004, se formó la Red Mayor de Gastronomía del Valle Sur y, al mismo tiempo, se constituyó en Saylla la Red Menor de Chicharronerías, ambas impulsadas por el Centro Guaman Poma de Ayala, y a las cuales me integré. Luego tuve la suerte de que me nombraran presidenta de la Red de Chicharronerías de mi distrito, lo que me ayudó y motivó a ser el ejemplo para las demás personas de mi organización, sin embargo, también significó un gran reto para mí, porque yo fui una de las últimas personas en abrir una chicharronería y tenía que competir con otros grandes restaurantes que ya tenían una clientela segura, eso me intimidó al principió pero también me empujó a esforzarme cada día más para conseguir el reto personal que me había planteado a mí misma: tener la mejor chicharronería de Saylla.

    Es así que comienzo a asistir, junto con mi organización, a los diferentes cursos de capacitación que brindaban diversas instituciones y, no sólo eso, sino que me esforcé en poner en práctica todo lo que aprendí, por ejemplo, incorporé a mi familia, gracias al curso de equidad de género y liderazgo, para trabajar codo a codo con mis hijos y esposo. Así fui mejorando las condiciones de mi establecimiento, primero cambié mi cocina y la implementé con la menajería necesaria, sin embargo, esto no fue fácil porque al principio no contaba con los recursos económicos así que propuse jugar “pandero” —ahorro voluntario— en mi organización para generar capital e invertir en el restaurante; también decidí arriesgarme y solicité préstamos a las instituciones crediticias de la región, que ahora me buscan para ofrecerme ellos mismos los créditos.

    De esa manera realicé las mejoras en los restaurantes, en mi caso implementé 3 ambientes para comensales con más de 35 mesas. Hoy en día, mi restaurante, que ya se comunica con los clientes

  •   Kyle Wilber Jersey
  • a través del correo electrónico, atiende de lunes a domingo, llegando a vender 400 platos por semana, cuento con 10 personas que trabajan y me ayudan;

  • Troy Aikman Jersey
  • además soy representante de la Red Mayor de Gastronomía del Valle Sur que agrupa

    a 5 distritos y vengo trabajando fuertemente en la conservación del ambiente, acabo de construir mi fogón mejorado (el mismo que me ayuda a ahorrar leña) y he instalado una trampa de grasa. Estoy contenta porque mi actividad ha permitido dinamizar otras actividades de Saylla, lo que se llama re-inversión social, con la compra de insumos de nuestro propio distrito como gallinas, maíz, cuy, leña entre otros que antes comprábamos fuera.

    También estoy orgullosa de que mi restaurante haya ganado 2 premios regionales otorgados por la Dirección de Comercio Exterior y Turismo – Cusco (DIRCETUR), a nivel del Valle Sur gané también el primer puesto en el concurso de emprendimientos turísticos, el cual me ha permitido compartir mi experiencia con los diferentes grupos que nos visitan como la fundación FORD, el Instituto Peruano de Investigación, la Universidad Andina del Cusco, los emprendimientos del Valle del Colca – Arequipa, entre otros grupos de empresarios del Valle de Cusco, también me presento en los diversos programas de formación del Centro Guaman Poma de Ayala como los diplomados de especialización en temas de desarrollo económico local.

    Si hay algo que quisiera rescatar de este asunto, es que para que un emprendimiento empresarial resalte es necesaria una actitud firme y tener perseverancia en lo que se hace; es necesario también,
    creo yo,
    $139.99  $28.99 trabajar con instituciones aliadas y no sólo para uno mismo sino para la mejora de la comunidad, por ejemplo, hay que estar presentes de forma activa en los procesos del presupuesto participativo local, hay que acudir a las visitas a experiencias de desarrollo las cuales permiten darnos cuenta qué es lo que necesitamos para mejorar nuestra propia actividad, hay que concurrir a las capacitaciones que ofrecen las instituciones que nos ayudan a estar actualizados con las nuevas exigencias del mercado y hay que estar atentos, también, a la voluntad política del gobierno local que ayuda y brinda las condiciones necesarias para poder desarrollarnos.

    Foto: César Alberto Venero Torres

    style=”text-align: justify;”>La gastronomía peruana está considerada dentro de las cinco mejores del mundo y es lógico que los turistas estén interesados por nuestra comida, nuestros platos regionales y nuestros productos. Esta “revolución gastronómica peruana” ha logrado que nuestro arte

    culinario se proyecte a nivel mundial, recibiendo galardones por todo el orbe, así mismo, el crecimiento en el número de restaurantes a nivel nacional bordea el 45% y el 68% de las franquicias en el Perú corresponden al rubro gastronómico. Se prevé que este boom generará 320 mil puestos de trabajo, convirtiéndose así en uno de los sectores económicos más dinámicos del país. Es así que cada una de las regiones del país ha iniciado su propio proceso de promoción de su gastronomía local, posicionando sus platos no sólo por el sabor de sus aderezos, sino también